らでぃっしゅぼーやオリジナル北海道小麦の山形食パン6枚とサラおやつプチパンミルク味を食べてみた

私はほとんど市販のパンを買いません。だいたい毎週2回、多い時は4回くらい自分でパンを焼いています。主にカンパーニュやイギリス食パン、バターミルクを使ったロールパンやコッペパンなどです。家族のリクエストがあればクロワッサンや菓子パンも作りますが基本的には卵やバターを控えたシンプルなパンが好きです。

市販のパンは小麦粉がどこのものかわからないし、ポストハーベストやグリホサートの残留が怖いと思っています。国産小麦のパンでもショートニングを使っていたり酸化防止剤が入っているのは食べたくありません。田舎に住んでいるので天然酵母で国産小麦、油脂を控えたリーンなパンを扱ってくれるパン屋は近所にはありません。なので自分で作るしかないと思っていました。パルシステムにもパンはあるのですが、ショートニングが入っていたり、入っていない酵母のパンは生地が重すぎて日常的に食べるにはきつくてあまり好みではなかったです。

らでぃっしゅぼーやに入会してカタログを見た時、シンプルな食パンが国産小麦使用でショートニングが使われていないこと、酸化防止剤も入っていなくてとても好感がわきました。

外出が多い週は帰宅後にパンを焼くこともあり、完成が深夜になってしまうことも多く、なかなかつらく感じていました。気軽に買えるおいしくて安全面でも安心できるパンがらでぃっしゅぼーやにあるのなら時々利用したいと思いました。

そこで今回らでぃっしゅぼーやの山形食パン6枚切りとサラのおやつプチパンミルク味を買って食べてみることにしました。サラのおやつプチパンはらでぃっしゅぼーやだけでなく、大地を守る会でも扱いがある白神天然酵母を利用した安心なパンです。

らでぃっしゅぼーやオリジナル北海道小麦の山型食パン6枚切の原材料と味の感想、そのまま食べた場合とトーストの場合

パンの袋はシンプルでらでぃっしゅぼーやの名前なども入っていません。形はイギリスパンですが気泡は細かめで、ふわふわという感じではありませんが柔らかくおいしそうです。

原材料

• 小麦粉(北海道産）
• 砂糖
• 菜種油
• 酵母
• バター
• 食塩
• アセロラピューレ

酸化防止剤としてビタミンCを添加しない代わりにアセロラが入っているのでしょうか？工夫を感じます。8日配達で10日の消費期限はちょっとシビアですが、シンプルな材料で作った生鮮食品なら当然ともいえると思います。菜種油は非遺伝子組み合えのらでぃっしゅぼーやオリジナルのものが使われているようです。こういう点も好感が持てます。

この季節限定のらでぃっしゅぼーやのおためしセットを見てみる

皿に出してみました。一見パサついていそうなのに、食べてみるとそんなことはなく嚙むと甘みが感じられてなかなかおいしいです。皮の感じがソフトフランスのような引きがあり、弾力とコシがなかなか私は好きでした。

トーストする前はもっちり固めに思えた皮が焼くとサクサクに軽くなって驚きました。バターとの相性が抜群で、バターの塩気を引き立てる生地の甘さがたまりません。パンの奥からも生地に含まれるバターがほのかに香ってリッチな美味しさだと思いました。

340gで0.94斤とあり、私がいつも焼く食パンが1.5斤で750gくらい(焼く前なので焼いた後はもう少し軽くなっているとおもいます）であることを考えるとかなり軽めですね。

でも、食べ応えはわりとしっかりあり、1枚食べるとお腹も満たされました。ほんのり甘みがありますが塩分はほぼ感じなかったのでハムエッグなどのおかずの味を邪魔せず朝食にも向いていると思いました。毎日食べるパンは個性が強すぎないほうが良いと思うのでそういう意味でも気に入りました。

サラのおやつプチパンミルク味の原材料と味の感想

こちらもシンプルな袋にラベルだけの包装でした。

原材料

• 小麦粉(小麦国産）
• 砂糖
• 全卵
• バター
• 米油
• 脱脂粉乳
• 酵母
• 食塩

卵が入っていて配合的にはバターロールぽいと思います。

大きさは両手の親指と人差し指で円を作る時第２関節くらいまで指を重ねたくらいの大きさ。想像よりちょっと小さめでしたが、園児のおやつにちょうど良いサイズかも。

想像していたよりも気泡が粗めで長時間ゆっくり発酵させて作っているのだと感じました。食べてみると優しい甘さでくちどけも良く柔らかいです。

ごめんなさい、これはらでぃっしゅぼーやのパンではなくいつも私が作っているパヴェというパンです。味はコストコで売っているディナーロールに似ています。私は、サラのおやつプチパンを見た時これに似ているのでないかと思って買いましたが、全然違っていました。

サラのパンと比べて頂けるとわかると思いますが、中の色も生地の気泡も全然違っていました。私のパンはカニパンとかの感じです。サラのパンは小さいちょっと甘めのコッペパンとバターロールの中間的な味わいでした。

サラのおやつプチパンは、形がパヴェに似ていたので私は勝手にパヴェのような味を想像してしまいましたが、小さめのちょっと甘めのしっとりしたコッペパンという感じでした。卵が入っているのでコッペパンよりはしっとり柔らかくそのままでおいしいパンでした。

らでぃっしゅぼーやで扱われているパンは、安全な国産小麦使用。工夫された生地はしっとり柔らかく、丁寧に発酵させて作られている手間のかかった逸品でした。

どちらのパンも、違和感なくおいしく癖がなく毎日食べても飽きがこない感じで私も時々利用してみようと思いました。配合している油脂も、バターや非遺伝子組み換えの菜種油などこだわった素材が使用されていて、そのわりには買いやすい価格でした。

らでぃっしゅぼーやオリジナル山型食パン6枚切が税込み322円です。切ってないタイプもありお値段は同じです。

サラのおやつプチパンミルク味は10個で473円でした。

毎日食べるものこそ安全なものを食べたいですよね。

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

サラのパンは大地を守る会でも買えます。