レシピ帳白菜の軸の明太子和え柚子風味＆白菜の葉と油揚げのくたくた煮
鍋や漬物に使った白菜が中途半端に残っていることって冬にはよくあると思います。 葉っぱと軸に分けておいしい副菜を2品作ってしまいましょう。 白菜の軸の明太子和えは一見、烏賊と明太子の和え物に見えますがそれ...
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パルシステムらでぃっしゅぼーやとパルシステムのそれぞれの平飼いたまごを食べ比べてみた
25年間パルシステムを利用しています。今までいろんな卵を試して、パルシステムのコアフード平飼いたまごがお値段的にも味も安全性も最高だと思っていました。大地を守る会の岡崎おうはんのたまごもとてもおいしいです。今回らでぃっしゅぼーやのお試しをしてみたところその中に入っていた平飼いたまごがびっくりする美味しさでした。なので同じ条件でパルシステムとらでぃっしゅぼーやの平飼いたまごを食べ比べてみました。
レシピ帳ブロッコリーの茎のぺペロンお浸し
ブロッコリーの茎は栄養があるけれど、茹でただけだと青臭くて食べにくい気がします。ニンニクを利かせた和風のだしにさっとゆでた茎を漬け込むとおいしい副菜になります。切り方を工夫するとまるで搾菜のようなコリコリした美味しさが楽しめます。お酒のおつまみにもごはんにも合うおいしい副菜が捨てちゃう部分で作れます。
レシピ帳春菊のジェノベーゼソース
春菊嫌いでもおいしく食べられるジェノベーゼソースのレシピです。バジルの代わりに春菊を使ってジェノベーゼを作ってみたら、あの春菊特有の癖が見事に消えてしまいオリーブの香る美味しいソースになりました。このソースを作ってパスタにするとおひたしやてんぷらにするよりもたっぷり春菊を食べることができます。もうこれで宅配などを利用していて苦手な春菊が来てしまっても困ることはありませんよ。すごくお勧めのレシピです。
らでぃっしゅぼーやらでぃっしゅぼーや産地限定7種ｓで1週間分の作り置き
らでぃっしゅぼーやに入会してみました。今日最初の配達日でした。注文していた産地限定7種sセットのぱれっとの中身全てとその野菜を利用した1週間分の常備菜を紹介します。らでぃっしゅぼーやの野菜は産地も農薬の回数もきちんと毎回明記されて納品されます。果たしてその使い勝手はどうなのか？レポートします。
レシピ帳パルシステムおまかせ有機野菜セットで常備菜Vol.3
パルシステムのおまかせ有機野菜セットで1週間分の献立を考えるシリーズの第三弾。今回は小松菜を使ったポタージュとにんじんを使ったオレンジ色のドレッシングなど野菜をおいしく食べられるレシピがたくさん。パルシステムのおまかせ有機野菜セットで届く野菜を全部紹介していますので、興味のある方はぜひご一読ください。
レシピ帳小松菜とさつまいものポタージュ
小松菜嫌いのお子さまって多くないですか？ このポタージュは小松菜をたっぷり使い、さつまいもを入れることで小松菜特有の香りやえぐみなどの癖をやわらげ、ほんのり甘いおいしいスープに仕上げました。 疲れている時や体調が悪い時...
レシピ帳にんじんと玉ねぎがたっぷりのおひさまドレッシング
にんじんと玉ねぎがたくさん入っているのにマイルドで食べやすく、見た目もきれいなドレッシングです。レタスしかない時でもこのドレッシングをかけて食べれば、レタスにんじんたまねぎの三種の野菜が摂取できます。冷蔵庫で2週間ほど日持ちします...
レシピ帳長ネギを使い切るレシピ（ネギの青いところと烏賊の辛子酢味噌和え＆ネギのマリネ）
キッチンに余りがちな長ネギを使って、日持ちする常備菜を作りましょう。2品作っても10分でできます。冷蔵庫で4～5日持つので頑張れない日の副菜にあるととても助かります。この料理と一緒にマリネ液、辛子酢味噌を覚えてしまえば、いろんな料理に応用可能。レパートリーも増えますよ。
レシピ帳大地を守る会の柑橘めぐり頒布会で5種の柑橘のマーマレード
大地を守る会の頒布会、かんきつめぐりの商品が届きました。この頒布会は2月から5月までその時に旬を迎えた国産の無農薬、減農薬の柑橘類が色々届くものです。1回1080円とお手頃で市販では出回らない珍しい品種も多いので毎年楽しみ...