レシピ帳シーフードマリネ
良質な動物性たんぱく質というと肉や卵に目が行きがちですが、甲殻類、魚介類もかなり優秀です。疲労回復の効果があるタウリンを豊富に含み、肉よりも脂質が少なめです。今が旬の国産レモンをたっぷり使ってマリネを作ってみました。今回冷凍庫に揃っていた魚介類を全部使ったので多品目ですが、1種類でも何種類かでもおいしくできますのでお好きな魚介類で作ってみて下さい。
も～じ～
レシピ帳
もぐもぐな日常私の防災食についての考え方と選択について。選んだのは、無添加にこだわった防災食エコワン
防災食というと長期保存できるもの、すぐ食べられるものというのが最初の私のイメージでした。長期保存ビスケットやレトルト惣菜、アルファ米のご飯や缶詰のパンなどを用意していました。しかし賞味期限が迫ってきたある日食べてみて愕然としました。おいしくないしとても喉が渇きます。被災していろいろ辛いことが重なっている時に、せめて食事くらいは美味しいと思えるものを口にしたいと思いました。できれば日頃食べている食事に近いものが防災食にあればよいと探してみました。そして出会ったのがエコワン防災食です。
らでぃっしゅぼーやらでぃっしゅぼーやのラーメンとんこつ味食べてみた
日々の食事の支度では、手を抜きたくなる時もあります。そんな時もできれば添加物の入っていない安全な材料だけで作られたインスタント食品があると助かります。今回らでぃっしゅぼーやのカタログに載っていたインスタントラーメンを購入してみました。ラベルには、国産小麦をブレンドしたコシのある伸びにくい麵に化学調味料を使わずに作ったスープを添付した自信作です。と書かれています。早速作り、一緒に届いたぱれっとの野菜から、スナップエンドウとほうれん草、平飼いたまごのゆで卵をトッピングして食べてみました。
レシピ帳大根とホタテ缶の和風サラダ
大根1本使い切りレシピとして、大根の皮と葉っぱセロリの葉のじゃこきんぴら、大根のステーキを紹介しました。この2つの料理で、皮と葉、真ん中部分を使ったので、残りはしっぽの辛い部分と葉に近い青い部分が残っています。今回はその2つの部分を使って和風サラダを作りたいと思います。和食の副菜にとても良く合います。
レシピ帳大根の皮と葉とセロリの葉のじゃこきんぴら
有機野菜の良さといったら、皮やいつも食べない葉の部分も安全においしく食べられることです。今回手に入れたらでぃっしゅぼーやの大根も新鮮でとても良いものだったので無駄なく全部使い切りたいと思いました。大根の皮は歯触りが良いので多少炒めすぎてもカリカリとした食感が残りおいしく仕上げることが出来ます。捨てちゃう部分でもう1品おかずが増えるのは良いですよね。簡単なのでぜひお試しください。
商品レビューらでぃっしゅぼーやのチキンブイヨンで大根ステーキ
冬の大根は美味しいですね。たっぷり甘みを蓄積した冬の大根を使って主菜になるダイコンステーキを作りましょう。らでぃっしゅぼーやのチキンブイヨンを使って大根を炊いて、それを焼いてステーキにしていきます。こってり香ばしいバター醤油ソースとブイヨンのうまみをたっぷり抱えたジューシーな大根の組み合わせがおいしいですよ。チキンブイヨンはらでぃっしゅぼーやのものでなくとも、市販のブイヨンやチキンコンソメでもおいしく作れます。大根なのにごちそう風に仕上がるので金欠の時の主菜にもおすすめな一品です。
レシピ帳らでぃっしゅぼーやのぱれっと10種Mで作る常備菜と主菜
らでぃっしゅぼーやに入会して2週間目になりました。今回は10種Mというぱれっとを注文してみました。このぱれっとの内容のすべてと、これを利用して私が組んだ献立や作り置きを紹介します。らでぃっしゅぼーやのぱれっとは野菜のバランスがとてもよく葉物、根菜、イモ類、サラダ野菜、きのこと揃っているので献立が組みやすいし、すべてしっかり利用して食事を用意すればかなり健康的な食生活ができますよ。
大地を守る会らでぃっしゅぼーやオリジナル北海道小麦の山形食パン6枚とサラおやつプチパンミルク味を食べてみた
日常的に良く食べる食品をらでぃっしゅぼーやで買ったらどうなのか気になりますよね？オリジナルで食パンを作っていて安全かもしれないけれど、美味しさはどうなの？って思いませんか？らでぃっしゅぼーやの食パンとおやつプチパンを実際に食べて、原材料や味をレビューしました。
レシピ帳にんじんのしりしり
にんじんもツナ缶も卵も、何もない時に残っていがちな素材だと思います。そんな常備系素材だけでぱっとできておいしいご飯のおかずです。にんじんをじっくり炒めると甘くてとてもおいしくなります。その美味しさを活かしてあまり濃く味付けせずツナと卵でボリュームとコクを足した、食べ始めると止まらなくなっちゃう沖縄の伝統的お惣菜です。この料理でにんじんの美味しさに目覚めて、にんじん嫌いからにんじんスキーになった知り合いもいます。簡単で日持ちもするのでぜひ作ってみて下さいね。
レシピ帳絶対失敗しないニラ玉
中華料理屋さんの定番メニューにら玉は、家でも簡単に作れるメニューです。基本にらと卵があれば作れますし、調理時間もかからずごはんのメインのおかずにもなります。でも味付けが上手くいかなかったり、水っぽくなったり逆にパサパサに卵が硬くなってしまうことはありませんか？今回の作り方で作ると絶対に失敗なくいつもコンスタントにおいしいニラ玉ができます。今回はにらと卵以外ににんじんとしめじを入れましたが、好きな野菜を追加してボリュームのあるおいしいにら玉を楽しんでください。