お菓子、レモン、焼き菓子

レモンカードはバターたっぷりでおいしいですが、このケーキでは記事の方にもバターをたくさん使いたいのでクリームはオリジナルのレモンクリームを使っています。きゅんと酸っぱいレモンクリームをたっぷり入れて焼いたバターケーキです。バターをしっかり泡立てて空気をたくさん含ませれば、ベーキングパウダーは入れなくてもしっとり柔らかく膨らんでくちどけ滑らかな美味しいケーキができます。割ると中からレモンクリームがとろりと出てきます。とてもおいしいのになぜか市販では見かけないケーキです。ぜひ作ってみて下さいね。