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キッチンに余りがちな長ネギを使って、日持ちする常備菜を作りましょう。2品作っても10分でできます。冷蔵庫で4～5日持つので頑張れない日の副菜にあるととても助かります。この料理と一緒にマリネ液、辛子酢味噌を覚えてしまえば、いろんな料理に応用可能。レパートリーも増えますよ。

一人暮らしや少人数家族だと、大玉のレタスやキャベツ白菜は持て余してしまうのではないでしょうか？この食べ方だと一人で簡単にレタスを丸ごと1個ぺろりと食べられてしまいます。保存もきくので何度かに分けて食べることももちろんできます。白菜の葉の部分やキャベツでもおいしくできます。今回はグリーンリーフを使っています。とてもさわやかでおいしく簡単なのでぜひ作ってみて下さいね。

買い置きの玉ねぎを使って手軽にできる簡単な作り置きメニューです。玉ねぎの甘みがおいしいホッとするおいしさの作り置き惣菜、うどんにかけてもご飯のおかずにもパンと一緒でもおいしいメニューを選ばない逸品です。冷蔵庫で4～5日保存できるのでたくさん作っておくと忙しい時の副菜に便利です。10分でできる簡単メニューです。

さつまいもは食物繊維とビタミンCが豊富で積極的に食べたい野菜ですが、何となくおかずになりにくいイメージがありませんか？このバターグラッセはほんのり甘じょっぱくてご飯のおかずにはもちろん、お弁当にも重宝しますよ。

これぱっと見、ホワイトアスパラガスに見えませんか？甘みが増した冬の美味しいねぎをコンソメで軟らかく煮てシンプルに楽しむ料理です。春の出始めのホワイトアスパラはお高いけれどネギならたっぷり食べられるお値段ですよね。ゆっくり煮るだけの簡単な料理ですが温かくても冷たくてもおいしい作り置きにぴったりなメニューです。

キャロットラペっていうとちょっとおしゃれに聞こえますが、ようはにんじんの千切りマリネです。千切りにしたにんじんを軽く塩でもんで水けを絞りフレンチドレッシングで和えたものですが、これに今が旬のいよかんを入れてフルーティでさっぱりな感じに仕上げました。ミカンやぽんかんなどを使ってもおいしくできます。

私の特製ハイブリッド食パンのレシピを紹介。一度にレーズン胡桃シナモンブレッドとミルクブレッドが焼けます。このパンはノンオイルでヘルシーそのまま食べてもおいしいパンです。パルシステムの食材と一緒にブランチにしています。