昨日オリーブの丘で家族と食事しました。
そこで食べたチキンの香草パン粉焼きが美味しかったらしいです。
はい、その結果は、美味しかったから家でも食べたい、作って〜となります。
鶏もも肉に塩胡椒で下味をつけて小麦粉をまぶしてオリーブオイルでこんがり、皮がパリパリになるように焼きます。この後にオーブンでもう一度焼くので中まで火を通す必要はありません。
ジェノベーゼソースとパン粉を混ぜてたっぷり載せてオーブンで焼きます。
お肉を焼いたフライパンにトマトソースを入れて煮詰めお皿に敷いて、焼き上がったお肉を載せたらはい出来上がりです。
なんかオリーブの丘と雰囲気違いますね…σ(ﾟ･ﾟ*)
オリーブの丘の香草パン粉は、ハーブ抑えめの優しい味ですが、私の作った香草パン粉はがっつりジェノベーゼのパルミジャーノ強め、バジル強めだからでしょうか？
お皿の大きさとお肉のサイズのバランスも悪かったでしょうか？
こういうのってセンス出ますよね😅
次回はもう少し垢抜けたいな。
お味はオリーブの丘よりも本格的なイタリアンな感じで美味しかったですよ。
近いうちに、レシピを載せるのでお楽しみに(̂•͈Ꙫ•͈⑅)̂ ୭*ﾟ
